Objavljamo »Priporočene cene 2026«, ki so začele veljati 1. septembra 2025 in služijo kot orientacijsko izhodišče pri oblikovanju cen medu ter drugih čebeljih pridelkov. V priponki najdete oblikovano grafiko, ki je kot sredinska priloga objavljena tudi v septembrski številki Slovenskega čebelarja. Grafiko si lahko natisnete in jo uporabite na svojem prodajnem mestu – v njej so posebni prostorčki, kamor lahko čebelarji vpišejo svoje cene medu in ostalih pridelkov v letošnji sezoni.

Čeprav osnovna ekonomska teorija pravi, da se ob povečani ponudbi in nespremenjenem (ali celo nižjem) povpraševanju prodajna cena običajno zniža, pri medu temu ni nujno tako, saj obstaja možnost uravnavanja ponudbe in povečanja povpraševanja. Zaradi dolge obstojnosti in možnosti večletnega skladiščenja medu, čebelarji niso prisiljeni prodati celotne letine v isti sezoni, temveč lahko ponudbo uravnavajo in ceno ohranjajo na podobni ravni. Na povečanje povpraševanja pa lahko čebelarji vplivajo tako, da se usmerijo v trženje, promocijo oz. povečanje prepoznavnosti, v vzpostavitev novih prodajnih kanalov in trgov, kar hkrati vodi v napredek posameznega čebelarstva in posledično večjo odpornost na spremembe na trgu. Čebelarjem svetujemo, da pri postavljanju cen zaradi boljše sezone in večje ponudbe medu ne znižujejo prodajnih cen.



Iz informativnega prikaza pregleda trga je razvidno, da znaša cena medu pri čebelarjih na domu slabih 14 €, medtem, ko je cena medu slovenskega porekla v trgovskih centrih za slaba dva eura višja. Razlika med odkupno ceno medu slovenskega porekla v večjih količinah in prodajno ceno v maloprodaji znaša dobrih 9€. Čebelar, ki prodaja neposredno končnemu potrošniku in ceno medu postavi blizu priporočene cene ČZS, lahko prihodek skoraj podvoji v primerjavi z odkupom.

Tina Žerovnik,
svetovalka specialistka za ekonomiko čebelarstva pri Javni svetovalni službi v čebelarstvu