| Depuis toujours, la Carinthie fut célebre pour ses
bons apiculteurs. A part Ivan Juranèiè, professeur voyageant
et écrivain d’oeuvres professionnelles, y pratiquaient
aussi Kirar, grand apiculteur et inventeur, Peter Moènik,
directeur d’école primaire et fondateur de l’apithérapie européenne moderne,
et aussi Filip Terè, médecin et apiculteur. Janko Pislak,
le plus grand apiculteur slovene de tous les temps, pratique l’apiculture
a présent a Apaèe pri Ptuju. Les apiculteurs de Maribor
sont aussi les mieux qualifiés pour la fabrication de
diverses boissons, comme le sont les hydromels, les liqueurs
de miel et les eaux-de-vie de miel, et son produit le
plus récent, est un vin mousseux de miel. A Betnava pri Mariboru,
on organise chaque année, l’évaluation transnationale
des reines, ou participent de nombreux apiculteurs et amateurs des boissons mentionnées |
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La région verte, montagneuse et viticole s’étendant au-dessous
des versants de Pohorje, vous offre aussi une riche palette
de coutumes traditionnelles, du patrimoine ethnologique
et culturel, des collines parsemées de vignes s’étendant jusqu’a la ville, et les bras ouverts
et
les visages souriants des aimables habitants de la Carinthie ...
LE VIN MOUSSEUX DE MIEL – Il est produit a partir d’hydromel
de haute qualité, selon la méthode classique pour la production
de vins mousseux. Les caractéristiques
du vin mousseux de miel sont les memes que les caractéristiques
de l’hydromel de base, excepté que le vin mousseux est
ennobli de changements étant la conséquence de la fermentation
d’alcool secondaire et de la maturation dans une bouteille
fermée. L’arôme typique, le gout frais et les petites
étincelles pétillantes des petites bulles classent le
vin mousseux de miel parmi les boissons de miel les plus
précieuses. Il contient de 10,5 a 15 % d’alc/vol. En Slovénie,
le vin mousseux de miel a été produit et représenté pour
la premiere fois en 2005 et il est considéré aussi comme une nouveauté a l’échelle mondiale. |
LES CURIOSITES D'APICULTURE
* Le centre d’abeilles de Maribor se situe pres de l’illustre manoir
baroque de Betnava. Vous pouvez y acheter des produits
apicoles et déguster des boissons de miel, et
entre autres aussi leur spécialité, le champagne de miel.
* Pohorski dvor Pivola, connu pour son riche jardin botanique
comprenant beaucoup de sortes végétales de miel.
Les apiculteurs de Maribor ont bâti a proximité une station d’élevage de reines d’abeilles.
* La tombe du Dr Filip Terè au cimetiere de Maribor.
* La maison des apiculteurs Lovrenc a Pohorje.
* La maison d’apiculture Pislak a Apaèe pri Ptuju
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LIEUX A VISITER
Maribor – la capitale de la Carinthie,
le centre universitaire, culturel et économique de la
région. Il est tres intéressant de faire une promenade au
centre-ville en faisant une visite de la cathédrale, en passant par
l’hôtel de ville, la synagogue, le marché des Juifs et jusqu’a la
partie la plus ancienne de la ville, nommée Lent, ou se pousse la plus
vieille vigne au monde, encore pleine de vie, bien qu’âgée de plus
de 400 ans. Dans la Maison de la vieille vigne, on a établi une exposition,
« Le vin et la vigne a travers le temps ». La possibilité de déguster et d’acheter des vins de vignerons reconnus.
Ptuj – la plus vieille ville slovene,
se situant au-dessous du gigantesque château médiéval,
ou se trouvent d’intéressantes collections d’anciens instruments
de musique, de meubles, d’armes, de peintures de Turcs,
de déguisement de carnaval et de caremes-prenants. La
ville des caremes-prenants et d’autres coutumes authentiques se vante
aussi de ses sanctuaires romains, la plus vieille cave a vin slovene et
l’église de pelerinage réputée a Ptujska gora. Il y est possible de
visiter le château ou la cave a vin avec une présentation multivision et une dégustation de vin de qualité supérieure. |
